苏式月饼的做法_苏式月饼怎么做的菜谱

时间:2021-03-26 00:42 作者:亚博app
本文摘要:两张照片:苏式月饼来自苏州的苏式点心,深受江浙地区人们欢迎,皮层松弛,颜色美丽,馅料肥而不腻,口感泊饼。食材明细水油皮(10个部分)中筋面粉50克麦芽糖10克猪油33克盐1克温水85克酥油中筋面粉100克猪油50克馅猪肉馅250克榨菜末25克原料7克盐适量白糖10克鸡精3克麻油少量胡椒1/4勺葱25克生姜5克咸甜味砂锅技术需要时间2水皮和酥油食材。 3混合所有馅料。4锅用力,可以冷藏。 5水油皮材料混合,加热至完全无干粉。6用手烫到面团表面光滑。7盖保鲜膜,静置20分钟。

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两张照片:苏式月饼来自苏州的苏式点心,深受江浙地区人们欢迎,皮层松弛,颜色美丽,馅料肥而不腻,口感泊饼。食材明细水油皮(10个部分)中筋面粉50克麦芽糖10克猪油33克盐1克温水85克酥油中筋面粉100克猪油50克馅猪肉馅250克榨菜末25克原料7克盐适量白糖10克鸡精3克麻油少量胡椒1/4勺葱25克生姜5克咸甜味砂锅技术需要时间2水皮和酥油食材。

3混合所有馅料。4锅用力,可以冷藏。

5水油皮材料混合,加热至完全无干粉。6用手烫到面团表面光滑。7盖保鲜膜,静置20分钟。8将酥油材料混合。

9加热猪油和面粉混合成细粒,用手烫成团。10分水油皮20克,酥油14克,垫保鲜膜静置5分钟。11取水皮压扁,敲起酥油,用虎口向下拉,封口,滚动。

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12用手压扁。13牛的舌头形状。

14刮,垫保鲜膜静置20分钟。15再次垂直出细长的状态,刮。16盖保鲜膜静置15分钟。

17最后从中间按下,两端连接,压扁,嘉佑圆片状。18加入30克肉馅。19用虎口切开封口,包起来,口朝上。

20头压扁,一个一个地包起来,放在烤盘里。21加压好的烤箱,200度,中层烤10分钟。22月饼表面着色后翻过来。

23分钟后烤15分钟就知道了。用于烹饪器具的作品:烤箱所属分类:糕点烘烤小吃中秋淮扬菜秋食谱江浙小吃*本菜谱由作者独家发表,禁止其他平台和个人发表。


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